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立冬进补,上山打虎,记住3句口诀!

导读:今天是立冬,俗语说:冬季进补,上山打虎,不能“盲补”,如何进补?小i教大家了几句进补口诀!

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今天是立冬,立冬一直有“立冬补冬”的习俗。俗语说:冬季进补,上山打虎,不能“盲补”,如何进补?小i教大家了几句进补口诀!


第一句

少吃咸,多吃苦,平平安安来进补!


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从立冬开始,寒冷的天气正式登上季节的舞台。中医认为此时可以进补,不过饮食应“少咸、多苦”,因为按照中医理论,冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。

若冬季咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,五行水克火,从而使心阳的力量减弱,所以此时应该多吃些苦味的食物,以助心阳,这样就能抗御过亢的肾水了。


推荐  苦味食物

苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜,除了可以养心外,这些苦味食物中富含氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,可以起到提神醒脑,消除疲劳等多种功效。


第二句

少年重养,中年重调,老年重保!


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立冬进“补”,也要因人而异。中医解释,人有男女老幼之别,体有虚实寒热之辨,中医养生原则,应该是:少年重养,中年重调,老年重保。

少年阳气正盛,小补即可;而中年人就要根据身体状况进行相应的调理,比如最近很劳累,身体损耗太大,就需要特别重视调养;老年人往往患有多种慢性疾病,更应多重视保护。

立冬时节前后气温变化大,老年人应注意局部的保暖,多做一些柔和的锻炼,如练太极拳、八段锦等养生操,这些都体现了“老年重保”的理念。


推荐 黑芝麻红枣粥

立冬过后天气更冷,推荐喝碗黑芝麻红枣粥,能迅速温暖身体,老少咸宜。

做法:大米洗净,红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用;冷水烧开后,放入大米(大米、水=1:7);用大火煮沸后,加入红枣肉、黑芝麻,转小火慢慢熬煮30分钟即可出锅。


第三句

南方清补,北方温补,高原润补!


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进补还要注重区域之分。我国幅员辽阔,南北气候差异很大,虽说都是立冬时节了,北方的人们已经看到了飞雪,穿起了厚棉袄,而在南方的小伙伴还穿着单层夹衣。其实,中医里的立冬进补也有个地域原则:南方清补、北方温补、高原润补。

北方地区的冬季天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬,但气温较北方地区要温暖得多,进补应以清补甘温之味为主,比如鸡、鸭、鱼类。

而地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、梨为宜,比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。


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